FROMAGES
FROMAGES
Plateau de fromages servis a table ou au buffet accompagnés d'un mélange de jeunes pousses:
- Camembert, chèvre, emmental et beurre
- Camembert, chèvre, emmental, Pont-l'Évêque et livarot et beurre
- Camembert, chèvre, emmental, Pont-l'Évêque, livarot, bleu, tome de Savoie et beurre
Fromages servis à l'assiette froid accompagné d'un mélange de jeunes pousses:
- Camembert, chèvre et emmental et beurre
- Camembert, tome au fleurs, morbier et beurre
- Brochette de Livarot, camembert et Pont-l'Évêque et beurre
Fromages servis à l'assiette chaud accompagnés d'un mélange de jeunes pousses:
- Demi-crottin de chèvre au miel en feuille de brique
- Croustillant en feuille de brique camembert et pommes caramélisées
- Roulé d'emmental au cumin
- Pont-l'Évêque aux poires en feuilles de brique