ENTRÉES CHAUDES

ENTREES CHAUDES

• Trologie de poissons (sole, saumon et lotte) sur lit de fondue de poireaux et riz 3 saveurs
• Filet de Saint-Pierre et son écrasé de pomme de terre
• Brochette de saumon et Saint-Jacques accompagnée d'une julienne de légumes sauce Whisky
• Feuilleté aux pommes et foie gras lardé
• Roulé de sole et saumon, duxelles de champignons
• Papillote de filet de rouget à la provençale
• Cassolette de poissons et fruits de mer sauce Monbazillac
• Émincé de Saint-Jacques aux petits légumes
• Crumble de lieu aux amandes
• Saumon en croûte sauce à l'oseille
• Cannelloni au saumon et brocolis sauce chorizo