FROMAGES

FROMAGES

Plateau de fromages servis a table ou au buffet accompagnés d'un mélange de jeunes pousses:

• Camembert, chèvre, emmental et beurre
• Camembert, chèvre, emmental, Pont-l'Évêque et livarot et beurre
• Camembert, chèvre, emmental, Pont-l'Évêque, livarot, bleu, tome de Savoie et beurre

Fromages servis à l'assiette froid accompagné d'un mélange de jeunes pousses:

• Camembert, chèvre et emmental et beurre
• Camembert, tome au fleurs, morbier et beurre
• Brochette de Livarot, camembert et Pont-l'Évêque et beurre

Fromages servis à l'assiette chaud accompagnés d'un mélange de jeunes pousses:

• Demi-crottin de chèvre au miel en feuille de brique
• Croustillant en feuille de brique camembert et pommes caramélisées
• Roulé d'emmental au cumin
• Pont-l'Évêque aux poires en feuilles de brique